大江戸醤油

東京唯一の醤油の蔵元、近藤醸造のキッコーゴ醤油を使用。鶏ガラ、モミジ、香味野菜を数時間じっくりと煮込んだ清湯と飛魚だしを加えた上品なスープに、国産小麦の手打ち低加水ストレート麺の歯ざわり、東京産の江戸菜、自家製の鶏チャーシューを飾りました。懐かしさを感じさせるような醤油ラーメンに、芳醇な味わいを加えた当店渾身の一杯です。