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野方ホープのトリプルスープとトマトのうま味を合わせました。

濃厚なうま味
豚骨スープのうま味成分「イノシン酸」はトマトに含まれる「グルタミン酸」と出会う事でそのうま味が飛躍的に強化されます。これは和食における鰹節と昆布の組み合わせと同じです。
野方ホープのトリプルスープにトマトを合わせる事によって、今までの野方ホープとは違う、それでいてイタリアンとも違う新しい味わいに仕上がりました。
このスープにアクセントを加えるのが、フレッシュバジルとオリーブオイルで作った自家製バジルソースです。濃厚なうま味の中に爽やかな香りが立ちます。

野方ホープのトリプルスープの新しい可能性をお楽しみ下さい。
※写真中のアスパラガスは、季節により変更する可能性があります。

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